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バランス・アンバランス…バランスの摂れた食事は時代遅れ!

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あなたは、三大栄養素が何々か知っていますか?

もちろん、炭水化物(糖質+食物繊維)、タンパク質、脂質です。

このうち、必須栄養素は、タンパク質と脂質です!
えっ…炭水化物は、必須栄養素じゃないの?

そうなんです。なぜ、炭水化物は必須栄養素の仲間に入れてもらえないんです!

でも、三大栄養素の仲間には入れてもらえて・・・

完全に、ヒイキですよね〜。

結局は三大栄養素って何なんでしょう?

現代栄養学では、長い間、三大栄養素を中心にバランスの摂れた食事こそが大切なんだと言ってきました。
さらに、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準」では、三大栄養素のこの3つの摂取割合を、タンパク質15〜20%、脂質20〜25%、炭水化物50〜60%にすることが理想的としています。

西脇俊二先生の「断糖のススメ」によれば・・・

まず・・・
「タンパク質」は体をつくるために必要な栄養素であって、
体内でアミノ酸に分解され、筋肉や骨、臓器、血液、皮膚、髪の毛、爪など、あらゆる部位をつくる主要成分です。
生きている限り、私たちの細胞は常に生まれ変わりますから、もし、タンパク質が不足すれば新陳代謝は悪くなり、元気や若々しさを維持するための体機能も低下することになります。また、タンパク質はあらゆるホルモンの材料となり、さらには代謝や消化を助ける酵素の原料にもなるため、いつでも満たしておかなければならない大事な栄養素といえます。

次に「脂質」は、健康を維持するための重要なカギを握っています。
私たちの体には約60兆個の細胞があり、その一つ一つは細胞膜によって守られていますが、その材料となるのが脂質です。また脂質はホルモンや赤血球のヘモグロビンの材料にもなりますし、柔軟な血管づくりにも一役買っていますから、動脈硬化予防としても活躍してくれます。
一般的に「脂質は太るからあまり摂らないほうがいい」などと 言われます。でも、これだけ多様な役割を果たす脂質を敬遠することは、自分で自分の体に不具合を招いているようなものなのです。
タンパク質も脂質も、私たちの体で重要な役割を果たしていることが分かりました。

そして、糖質は・・・
体内に入って肝臓でブドウ糖に変わり、エネルギ 源になります。以上。

と、バッサリ切り捨てられています!

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さらに・・・

糖質の働きは、ただそれだけです。タンパク質のように筋肉や骨の材料になるわけでもなく、脂質のようにホルモンバランスを整えてくれる能力もない。糖質は単なるガソリンです。エネルギー以外に利用価値がないのが、糖質なのです。もちろん、生命を維持するためにも、体を動かすにもエネルギーは不可欠な要素ですから、「エネルギー源になるだけでも糖質は十分に役割を果たしているではないか」と思われるかもしれません。

こう述べられています。

あおまるは、この三大栄養素とバランスに欠けているものを考えてみました。

このことを理解するのに自動車で考えてみれば非常に理解しやすいことに気づいたのです。

自動車の例を三大栄養素で当てはめると・・・
自動車のボディを構成するのはタンパク質ですよね!
それから内装や窓ガラス、ヘッドライトなどのランプ類・・・

次に脂質は??
脂質の役目を自動車で例えると、エンジンオイルや冷却水、バッテリーなどでしょう。

そして、炭水化物の役目を果たすのがガソリンということで考えてみます。

ガソリンがゼロになると、自動車は動きません。
でも、ガソリンが無いからといっても、自動車は故障しませんよね!

一方、エンジンオイルや冷却水などが無くなっちゃうと、自動車は故障してしまいます。
オーバーヒートなんかしたら、たまらないです。

事故をした時は、しっかりした外装が怪我から守ってくれます。

そうなんです・・・自動車で例えると、外装や内装、エンジンオイルなどは必須栄養素になるんです。

でもガソリンは自動車を走らせるのに必要なだけ。

ガソリン以外を燃料に自動車が動かせたら・・・

そこで登場したのが電気自動車です!

栄養素でいえば、脂質がまさにそれになります。

脂質を効率よくエネルギー(カロリー)に変えることができるのなら・・・

そうです・・・できますよね。

脂質は、炭水化物よりも効率的にエネルギーに変えられるんです。

長い間、脂質の摂り過ぎは、太るもとだと言われ続けてきました。
今でも、最近の健康法を知らない人たちは、いまだにカロリー神話、脂質を控えようとします。

それよりも、炭水化物を控えて、脂質をエネルギーに変えるようになれれば・・・

人の体もガソリン車からハイブリット車に進化するべきなんです!

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